ভিটামিন বি ১২ এর উপকারিতা আমাদের চোখ শরীরের হাড় এবং ত্বকের জন্য বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। এছাড়াও ভিটামিন বি ১২ আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা কে উন্নত করে, তাই ভিটামিন বি ১২ জাতীয় খাবার নিয়মিত গ্রহণ করা আমাদের জন্য খুবই প্রয়োজন।
ভিটামিন বি ১২ এর প্রকৃত নাম কোবালামিন। এই কোবালামিন ভিটামিন আমাদের শরীরের জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয়, কিন্তু আমাদের শরীর এই ভিটামিন টি প্রস্তুত করতে পারে না। তাই বিভিন্ন খাদ্যের মাধ্যমে আমরা ভিটামিন বি ১২ কে গ্রহণ করে থাকি।
ভিটামিন বি ১২ জাতীয় খাবার :
বিভিন্ন খাদ্যের মধ্যে ভিটামিন বি ১২ এর উপস্থিতি পাওয়া যায় তবে আমাদের আলোচ্য বিষয় সেই সমস্ত খাদ্য সম্পর্কে যাদের মধ্যে অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায় যেরকম,
- বিভিন্ন প্রকার দুগ্ধজাত দ্রব্য যেরকম, দুধ, পনির, ছানা, এবং টক দই।
- বিভিন্ন প্রকার মাছ যেরকম, রুই, কাতলা, চিংড়ি, পাবদা এছাড়াও নানান সামুদ্রিক মাছ।
- বিভিন্ন প্রকার মাংস যেরকম, মুরগি, ছাগল, গোরু, ভেড়া ইত্যাদি।
ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ শাকসবজি :
- বিভিন্ন প্রকার মাশরুম, মিষ্টি আলু, বিটরুট, পালং শাক ইত্যাদি।
ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ ফল :
- আপেল, কলা, কমলালেবু, আম, স্ট্রবেরি, অ্যাভোকাডো ইত্যাদি।
এছাড়াও ডিমের মধ্যে অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায়।
সয়াবিনের বীজের মধ্যে অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন বি ১২ পাওয়া যায়।
সম্পর্কিত প্রবন্ধ : প্রতিদিন ম্যাগনেসিয়াম যুক্ত খাবার গ্রহণ করার উপকারিতা সম্পর্কে ৭ টি আশ্চর্যজনক তথ্য
ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে কোন রোগ হয় ?
আমরা যদি দৈনিক পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করি তাহলে আমাদের মধ্যে ভিটামিন বি ১২ এর অভাব হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়। যদিও অনিয়মিত জীবনযাপন এবং সঠিক খাদ্যাভ্যাসের অভাবে আমাদের মধ্যে ভিটামিন বি ১২ এর অভাব দেখা দেয়।
- ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে আমাদের শরীরে লোহিত রক্তকণিকা পর্যাপ্ত পরিমাণ উৎপন্ন হতে পারে না যার ফলস্বরূপ আমাদের মধ্যে অ্যানিমিয়া বা রক্তশূন্যতা দেখা দেয়।
- ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে আমাদের মধ্যে দুর্বলতা অথবা অলসতা অনেক বেশি বৃদ্ধি পায়।
- আমাদের খিদে পাওয়ার প্রবণতা অনেক কমে যায় এবং সব সময় আমাদের পেট ভরা অনুভব হয়।
- ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে আমাদের দ্রুত ওজন কমতে থাকে যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই ক্ষতিকারক।
- আমাদের মুখে বিভিন্ন ইনফেকশন বা সংক্রমণ এবং ব্যথা অথবা যন্ত্রনা বৃদ্ধি পায়।
- আমাদের দৃষ্টি শক্তিতে সমস্যা হয়।
- আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা অনেক কমে যায়, আমাদের মধ্যে ভুলে যাওয়ার প্রবণতা বৃদ্ধি পায় এবং দুশ্চিন্তা ও স্ট্রেস বৃদ্ধি পায়।
- আমাদের শরীরে এনার্জি বা শক্তির ঘাটতি হয় যার ফলস্বরূপ আমাদের মধ্যে একাগ্রতা অনেক কমে যায় এবং শারীরিকভাবে কোন কাজ করতে বিশেষ অসুবিধা হয়।
দৈনিক ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজনীয়তা :
প্রতিদিন আমাদের কতটা ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজন সেটি সম্পূর্ণভাবে নির্ভর করে আমাদের ওজন এবং বয়সের উপর। যদিও একটি সাধারন ধারনা নিচের তালিকায় লেখা হলো।
- সদ্যোজাত শিশু থেকে ৬ মাস পর্যন্ত ০.৪ মাইক্রগ্রাম ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজন।
- ৭ মাসের বাচ্চা থেকে ১২ মাসের বাচ্চাদের প্রতিদিন ০.৫ মাইক্রগ্রাম ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজন।
- ১ বছর থেকে ৩ বছরের বাচ্চাদের ০.৯ মাইক্রগ্রাম ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজন।
- ৪ থেকে ৮ বছরের বাচ্চাদের প্রতিদিন ১.২ মাইক্রগ্রাম ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজন।
- ৯ থেকে ১৩ বছরের বাচ্চাদের দৈনিক ১.৮ মাইক্রগ্রাম ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজন।
- ১৪ বছর বয়স থেকে প্রাপ্তবয়স্ক মানুষের প্রতিদিন ২.৪ মাইক্রগ্রাম ভিটামিন বি ১২ এর প্রয়োজন।
সম্পর্কিত প্রবন্ধ : শীতকালে শরীরে ভিটামিন ডি এর অভাব কেন হয়?
ভিটামিন বি ১২ এর উপকারিতা :
ভিটামিন বি ১২ বা কোবালামিন, ভিটামিন বি কমপ্লেক্সের অন্তর্গত। ভিটামিন বি ১২ জলে দ্রব্য তাই অতিরিক্ত বা অপ্রয়োজনীয় ভিটামিন বি ১২ আমাদের শরীর থেকে রেচনের মাধ্যমে বেরিয়ে যায়। অর্থাৎ দৈনিক আমাদের ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করা বিশেষ প্রয়োজন।
- যদি আমাদের শরীরে লোহিত রক্ত কণিকার পরিমাণ কমতে থাকে তাহলে আমাদের মধ্যে রক্তশূন্যতা বা অ্যানিমিয়া রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। আমাদের শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর সবথেকে বেশি প্রয়োজন লোহিত রক্তকণিকা উৎপন্ন করতে। তাই দৈনিক ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করলে আমাদের শরীরে পর্যাপ্ত পরিমাণ লোহিত রক্তকণিকা সৃষ্টি হয় এবং আমাদের মধ্যে রক্তশূন্যতা বা অ্যানিমিয়া রোগ হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়।
- ভিটামিন বি ১২ আমাদের মস্তিষ্কের নিউরনের জন্য বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। শুধু তাই নয় আমাদের স্নায়ুতন্ত্রের উপর ভিটামিন বি ১২ এর বিশেষ ভূমিকা আছে। তাই পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন বি ১২ গ্রহণ করলে আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা অনেক বৃদ্ধি পায় এবং স্মৃতিশক্তি অনেক উন্নত হয়। যার ফলস্বরূপ আমাদের মধ্যে অতিরিক্ত দুশ্চিন্তা বা বিষণ্ণতা সৃষ্টি হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়।
- আমাদের বয়স বৃদ্ধি পাওয়ার সাথে সাথে আমাদের শারীরিক ক্ষমতা এবং দৃষ্টি শক্তি অনেক কমতে থাকে। পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন বি ১২ সমৃদ্ধ খাদ্য গ্রহণ করলে আমাদের মাংসপেশীর কার্যকারিতা এবং দৃষ্টি শক্তি অনেক উন্নত হয়। তাই একটি বয়সের পর ভিটামিন বি১২ আমাদের শরীরের জন্য বিশেষ প্রয়োজনীয় একটি উপাদান।
- ভিটামিন বি ১২ সাহায্য করে আমাদের শারীরিক গঠন এবং শরীরের হাড়কে উন্নত করতে। তাই ভিটামিন বি ১২ এর অভাবে আমাদের মধ্যে অস্ট্রিওপরোসিস রোগ হওয়ার সম্ভাবনা বৃদ্ধি পায়। ফলস্বরূপ আমাদের শরীরের বিভিন্ন অংশে যেমন কোমর, হাঁটু বা বিভিন্ন জয়েন্টে ব্যথা বা যন্ত্রণা হওয়ার সম্ভাবনা থাকে।
- আমাদের ত্বকের জন্য ভিটামিন বি ১২ বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। পর্যাপ্ত পরিমাণ ভিটামিন বি ১২ গ্রহণ করলে আমাদের ত্বকে বিভিন্ন রকম ইনফেকশন বা সংক্রমণ হওয়ার সম্ভাবনা অনেক কমে যায়। শুধু তাই নয় আমাদের মুখের মধ্যে অনেক সময় নান ধরনের ইনফেকশন বা সংক্রমণ দেখা দেয় যেরকম মাউথ আলসার, দাঁতের গোড়ায় ব্যথা, আমাদের জিভের বিভিন্ন অংশে ব্যথা ইত্যাদি। এই রোগের জন্য ভিটামিন বি ১২ এর উপকারিতা অনেক বেশি।
- গর্ভবতী মায়েদের জন্য ভিটামিন বি ১২ বিশেষ প্রয়োজনীয় একটি উপাদান। ভিটামিন বি ১২ সাহায্য করে গর্ভে অবস্থিত সন্তানের সঠিক বিকাশের জন্য। যদিও এই বিষয়ে আরো অনেক পরীক্ষা এবং তথ্যের প্রয়োজন আছে।
বিশেষ দ্রষ্টব্য : যদি আপনার শরীরে ভিটামিন বি ১২ এর অভাব হয়ে থাকে তাহলে ডাক্তারের সাথে অবশ্যই পরামর্শ করে নেবেন।
Thank you everyone for coming to our website www.healthybangla.in and a warm welcome to all of you.
Hi, my name is Arunima Morial and I am from Kolkata, India.
I have been writing health related articles for the last 5 years.
All the articles me and my team write are always reviewed by Sagar Ghosh (Science Graduate, Location- Shyamnagar, West Bengal).
We always share the reference web page link from where we get correct information in the article.
Please feel free to contact me on my email ID sg133322@gmail.com