ডিমের মধ্যে রয়েছে প্রচুর পরিমাণ প্রোটিন, অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান, এছাড়া গুরুত্বপূর্ণ ভিটামিন এবং মিনারেল বা খনিজ উপাদান। তাই নিয়মিত ডিম খাওয়া বা গ্রহণ করা আমাদের শরীরের জন্য বিশেষ উপকারী এবং পুষ্টিকর। ডিম আমাদের কাছে খুবই সহজলভ্য, …
কিসমিসের মধ্যে বেশি পরিমাণ সুগার এবং ক্যালোরি থাকে, এছাড়াও থাকে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান। তাই নিয়মিত কিসমিস খাওয়া আমাদের শরীরের জন্য বিশেষ গুরুত্বপূর্ণ। সাধারণত আঙ্গুরকে একটি নির্দিষ্ট তাপমাত্রায় শুকিয়ে সেখান থেকে কিসমিস …
সারা বিশ্বে প্রায় কুড়ি শতাংশ মানুষ প্রতিদিন ভাত খায় তাদের দৈনন্দিন খাদ্য পূরণ করার জন্য। তাছাড়াও ধান আমাদের এশিয়া মহাদেশে বিভিন্ন দেশ গুলি যেরকম ভারত, বাংলাদেশ, পাকিস্তান, নেপাল, ভুটানে অনেক বেশি পরিমাণ চাষ হয়। ধান …
গোলমরিচের মধ্যে প্রচুর পরিমাণ অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদান পাওয়া যায়। তাই প্রতিদিন গোলমরিচ বা কালো মরিচ গ্রহণ করলে আমাদের ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রনে থাকে, এবং আমাদের মস্তিষ্কের কার্যকারিতা বৃদ্ধি করে, শরীরের বিভিন্ন অংশের যন্ত্রনাকে কম করতে সাহায্য করে। …
আমরা দৈনিক যে পানীয় গুলি গ্রহণ করে থাকি তার মধ্যে ব্ল্যাক কফি অন্যতম। আমাদের মধ্যে অনেকেরই দৈনিক সকালে ব্ল্যাক কফি পান করা একটি অভ্যেস। কিন্তু প্রতিদিন কফি খাওয়ার উপকারিতা এবং অপকারিতা সম্পর্কে আমাদের অবগত হওয়া …
বহু যুগ ধরে ভারতবর্ষের বিভিন্ন অঞ্চলে ঘি খুবই প্রয়োজনীয় খাদ্য রূপে পরিচিত। আয়ুর্বেদ শাস্ত্রে ঘি এর বিশেষ ব্যবহার পাওয়া যায় আমাদের শরীরের জন্য। ঘি এর মধ্যে পাওয়া যায় ক্যালসিয়াম, পটাশিয়াম, ফসফরাস, ভিটামিন এ, ভিটামিন ই, …
আমরা সবাই জানি আমাদের শরীরের জন্য কার্বোহাইড্রেট খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি মাইক্রো নিউট্রিয়েন্ট। এই কার্বোহাইড্রেট আমাদের শরীরে শক্তির অন্যতম একটি উৎস। চিনি এবং গুড় এই কার্বোহাইড্রেট এর অন্তর্ভুক্ত। তবে নিয়মিত চিনি খেলে বা গ্রহণ করলে আমাদের …
পানের মধ্যে ঔষধি গুনাগুন আছে এবং আয়ুর্বেদিক শাস্ত্রে পান পাতার ব্যবহার বহুদিন ধরে হয়ে চলেছে। পান পাতার মধ্যে পাওয়া যায়, অ্যালকালয়েড, ফ্লাভোনয়েড, ট্যানিন এবং সাপোনিন সহ একাধিক উপাদান। এছাড়াও পানের মধ্যে থাকে অ্যান্টি-মাইক্রোবাল, অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট, অ্যান্টি-ফাঙ্গাল …
মেথি নিয়মিত খেলে বা গ্রহণ করলে আমাদের শরীরে ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণে থাকে এবং টেস্টোস্টেরন এর মাত্রা বৃদ্ধি পায়, আমাদের শরীরে ব্যাড কোলেস্টেরলের মাত্রা কম হয় বা নিয়ন্ত্রণ থাকে এবং আমাদের পাচনতন্ত্র অনেক উন্নত হয়। সাধারণত …
রসুন হলো এমন একটি উপাদান যা ঔষধি গুন সমৃদ্ধ। প্রাচীনকাল থেকে এই উপাদানটিকে ঔষধ হিসেবে ব্যবহার করা হয়ে আসছে। রসুনের মধ্যে রয়েছে অনেক পুষ্টিগুণ, যা আমাদের সুস্থ থাকতে সাহায্য করে। রসুনের মধ্যে রয়েছে অ্যালিসন নামক …