সারা বিশ্বে দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন দেশগুলিতে সব থেকে বেশি পরিমাণে হলুদ পাওয়া যায় যেরকম চীন, ভারত, মায়ানমার, বাংলাদেশ। হলুদের ১৩৩ টি প্রজাতি রয়েছে এবং রয়েছে বিভিন্ন নাম যেরকম কারকুমা, টারমারিক ইত্যাদি। তাই বিভিন্ন দেশে …
পালং শাক বা স্পিনাচ পূর্বে মধ্যে এশিয়ার ইরান দেশে পাওয়া যেত পরবর্তীকালে সারা বিশ্বে পালং শাক চাষ হয়। সব থেকে বেশি পরিমাণ পালং শাক পাওয়া যায় চীন, ভারতবর্ষ এবং এশিয়ার বিভিন্ন দেশগুলোতে। পালং শাক শীতকালে …
পূর্বে দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন দেশগুলিতে আদা পাওয়া যেত যেরকম চীন, ভারতবর্ষ, বাংলাদেশ, পাকিস্তান ইত্যাদি। আদার গুনাগুন দেখে পরবর্তীকালে সারা বিশ্বে আদার চাষ শুরু হয় বিশেষ করে ইউরোপের বিভিন্ন দেশগুলিতে। চীন এবং ভারতে আদা বহু পৌরাণিক …
পূর্বে শশা দক্ষিণ এশিয়ার বিভিন্ন দেশগুলিতে পাওয়া যেত যেরকম ভারতবর্ষ, বাংলাদেশ, চীন ইত্যাদি। পরবর্তী সময় সারা বিশ্বে তথা ইউরোপের দেশগুলিতে শশার চাষ শুরু হয়। আমরা শশাকে বিভিন্নভাবে খেয়ে বা গ্রহণ করে থাকি যেরকম বিভিন্ন …
মিষ্টি আলুর মধ্যে পাওয়া যায় অনেক বেশি পরিমাণে ভিটামিন A, ভিটামিন C এবং পটাশিয়াম। শুধু তাই নয় মিষ্টি আলুতে থাকে অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট এবং অ্যান্টি-ক্যান্সার উপাদান যা আমাদের শরীরে ক্যান্সার হওয়ার সম্ভাবনা কে কম করে এবং রোগ …
ক্যাপসিকাম বা বেল পেপার নামে পরিচিত আমাদের দেশে এই ফল। সর্বপ্রথম ক্যাপসিকাম দক্ষিণ আমেরিকায় পাওয়া যায় এবং পরবর্তী সময়ে সারা বিশ্বে। ক্যাপসিকাম এর মধ্যে পাওয়া যায় প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট উপাদান তাই ক্যাপসিকামের …
নিয়মিত টমেটো গ্রহণ করলে বা খেলে হতে পারে অনেক শারীরিক পরিবর্তন। তার কারণ টমেটোর মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন, মিনারেল এবং অ্যান্টি-অক্সিডেন্ট তাই টমেটোর উপকারিতা আমাদের শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সর্বপ্রথম টমেটো দক্ষিণ আমেরিকায় পাওয়া …
আমার যে ফল অথবা সবজি খেয়ে থাকি তার মধ্যে পেঁপে খুবই গুরুত্বপূর্ণ একটি সবজি। আমাদের দেশে সারা বছর পেঁপে পাওয়া যায় এবং যার মূল্য অন্যান্য সবজি তুলনায় অনেক কম। পেঁপে কাঁচা এবং পাকা অবস্থায় আমরা …
বাজারে অনেক সবজি আছে তার মধ্যে কিছু সবজির মূল্য অনেক বেশি আর কিছু সবজির মূল্য অনেক কম তাই সাধারণত আমরা সবজির মূল্য দেখে উপকারিতা বিচার করি যেটা আমাদের সবথেকে বড় ভুল। কুমড়োর দাম খুব সস্তা …
আমরা যে যে সবজি খেয়ে থাকি তার মধ্যে গাজর খুবই গুরুত্বপূর্ণ। তার কারণ গাজরের মধ্যে আছে প্রচুর পরিমাণ ভিটামিন এবং মিনারেল যা আমাদের শরীরের জন্য খুবই প্রয়োজনীয়। গাজর সর্ব প্রথম আফগানিস্তান এ পাওয়া যায় এবং …